|
|
Tarte Tatin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
3 appels (bijvoorbeeld Braeburn, Cox`s Orange, Pippin, Granny Smith of andere stevige moesappels)
Sap van een halve citroen
50 gram zachte boter
75 gram poedersuiker
250 gram bladerdeeg, ontdooid en uitgerold
Room om erbij te serveren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de appels in vieren en verwijder de klokhuizen. Wentel ze door het citroensap om te voorkomen dat ze verkleuren.
Neem een 20 cm brede omeletpan met een dikke bodem die geschikt is voor de oven en beboter de bodem. Strooi de poedersuiker over de boter en leg de stukken appel erop met de bolle kant naar beneden.
Zet de pan 15-20 minuten op een middelhoog vuur tot de appels goudbruin kleuren.
Snijd het bladerdeeg in een cirkel met een diameter van 25 centimeter, leg het over de appels heen en druk het rondom aan. Zet de pan in de oven en bak de taart 15-20 minuten of tot hij goudbruin is. Keer de taart voorzichtig om op een bord. Laat hem langzaam afkoelen en serveer hem met room.
|
|
|